Rensa svamp och bär

Att rensa bär och svamp är sällan lika roligt som själva plockandet. Vi ger dig knepen som underlättar och som får det tråkiga att bli lite roligare. Dessutom - två recept du inte vill missa!

Rensa svamp (alt. 1)

  • Börja med att rensa bort det värsta skräpet (jord, mossa, löv)
  • Fyll diskhon med ca. 0,5 l vatten
  • Blanda ner drygt 1 dl vetemjöl i vattnet 
  • Lägg i svampen och rör försiktigt för att inte skada svampen
  • Fortsätt tills mjölet har dragit med sig det mesta skräpet ner till botten
  • Ta upp svampen och skölj den försiktigt

Obs! Om du väljer detta alternativ är det väldigt viktigt att inte skölja svampen för hårt eller för länge. Du vill inte att den ska bli blöt eller tappa i smak.

Rensa svamp (alt. 2)

  • Ta bort den värsta smutsen när du plockar
  • Lägg svampen på papper/en tidning för "avfuktning"
  • Använd en svampkniv med borste när du rensar
  • Förväll den rensade svampen genom att låta den svettas i en torr panna på medelhög värme (rör om) 
  • Låt svampen svalna och frys in (i fryspåse) eller fräs den i smör och ät direkt på en rostad eller smörstekt brödskiva

Obs! Väljer du detta alternativ ska du helst inte snåla med smöret när du fräser på svampen. Stek på hög värme, rör ofta och salta rejält (gärna med flingsalt).

Rensa bär

  • Fyll en stor bunke med kallt vatten och häll i bären 
  • Vänta tills skräp och omogna bär flyter upp till ytan
  • Fiska upp skräpet med en liten sil eller soppslev
  • Sylta, safta, baka eller ät direkt i filen eller smoothien

Fler tips!

Fukta en handduk och lägg den i botten på en bricka. Ta fram en tom bunke och häll ut bären på brickan. Luta nu brickan så att samtliga bär rullar ner i den tomma bunken - på så vis fastnar det mesta skräpet på handduken.

Föredrar du att frysa in bären som de är kan du "dutta" bären försiktigt med hushållspapper för att torka bort lite av bärsaften. Lägg dem därefter i en fryspåse och dra nogrannt ur så mycket luft som möjligt. Förslut väl för att undvika isbildning inuti påsen.


Två recept du inte vill missa!

Himmelskt god kantarelltoast

Fräsch och syrlig smoothie


MISSA INTE 👇